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Inicio » Recetas » Goi Cuon (Rollitos de primavera frescos) utilizando un Küken

Goi Cuon (Rollitos de primavera frescos) utilizando un Küken

Name: Goi Cuon (Rollitos de primavera frescos) utilizando un Küken
Prep time: 51 min
Cook time: PTM
Total time: 54 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Vietnamita","Asiu00e1tica"]

Smart 8000, Touch 9000

(5)

Tiempo preparación

51min

Tiempo total

54min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Fácil

Goi Cuon (Rollitos de primavera frescos) utilizando un Küken

¡Embárcate en una aventura culinaria a Vietnam con los Goi Cuon, delicados rollitos de primavera frescos que estallan con sabores vibrantes! Imagina un papel de arroz translúcido abrazando tiernos camarones, hierbas fragantes y delicados fideos de vermicelli. Cada bocado es una sinfonía de texturas y sabores, realzada por una salsa picante de lima y chile. ¡Prepárate para ser cautivado por la ligereza y frescura de esta auténtica delicia vietnamita!

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Ingredientes

150 g Fideo de arroz
180 g Camarón cocido pelado
50 g Menta fresca
50 g Cilantro fresco
1 Limón verde
2 Chiles rojos
2 Dientes de ajo
50 g Mantequilla de maní
30 g Miel
30 g Salsa de soja salada
30 g Agua
6 Pasteles de arroz
3 Camarones cocidos pelados
1 Menta fresca
1 Cilantro fresco

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Pasos

Preparación

Agregar 120 g de fideo de arroz dentro/en una olla.
Hervir el horno.
Escurrir los fideos de arroz.
Apartar la preparación sobre un plato.
Agregar 180 g de camarón cocido pelado sobre una tabla de cortar.
Pelar y desvenar las gambas cocidas peladas.
Agregar 50 g de menta fresca, 50 g de cilantro fresco sobre la tabla de cortar.
Lavar la menta fresca y el cilantro fresco.
Agregar 1 limón verde sobre la tabla de cortar.
Lavar la lima.
Cortar en dos, y agregar 1 chile rojo sobre la tabla de cortar.
Corta el chile rojo por la mitad.
Agregar 1 diente de ajo sobre la tabla de cortar.
Pelar los dientes de ajo.

Salsa

Agregar 50 g de mantequilla de maní, 30 g de miel, 30 g de salsa de soja salada, 30 g de agua, 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
Cortar en dos, y agregar 1 chile rojo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
Raspe los lados del recipiente.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Transfiera la salsa a un tazón para servir.

Montaje

Agregar 6 pasteles de arroz sobre un plan de trabajo.
Ablandar una torta de arroz en agua tibia durante unos segundos hasta que esté flexible.
Colocar las tortas de arroz ablandadas sobre una superficie plana.
Poner 30 g de fideo de arroz dentro/en el plato.
Agregar 3 camarones cocidos pelados, 1 menta fresca, 1 cilantro fresco sobre el plato.
Doblar los lados de las tortas de arroz y enrollar apretado para formar un rollo.
Repita con los ingredientes restantes para hacer 6 rollitos.
Corta la lima por la mitad.

Servicio

Servir inmediatamente.
Servir los rollitos de primavera frescos inmediatamente con la salsa de cacahuete y una rodaja de lima.
Para el almacenamiento, envuelva cada rollo individualmente en una envoltura de plástico y refrigere hasta por 24 horas. Servir frío.