Kazy utilizando un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.9)
Tiempo preparación
86min
Tiempo total
89min
Raciones
6
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
Embárcate en una aventura culinaria con Kazy, una sinfonía de tierna carne de res y cordero, armonizada con la sutil dulzura de las zanahorias y las cebollas. Impregnado de ajo aromático y una delicada mezcla de especias, este plato promete una explosión de sabor en cada bocado. Prepárate para ser transportado a un mundo de sabor donde las carnes abundantes se encuentran con la calidez reconfortante.
Ingredientes
- 500 g Carne de res
- 500 g Carne de cordero
- 200 g Harina de arroz integral
- 100 g Zanahoria
- 200 g Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 10 g Sal
- 5 g Pimienta
- 100 g Harina
- 50 g Agua
- 200 g Caldo de res
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Pasos
Preparación del relleno
- Agregar 500 g de carne de res, 500 g de carne de cordero, 200 g de harina de arroz integral, 100 g de zanahoria, 200 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 10 g de sal, 5 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Preparación de la masa
- Agregar 100 g de harina dentro/en un tazón para mezclar.
- Agregar 50 g de agua dentro/en el tazón para mezclar.
- Mezclar la harina y el agua y amasar bien para formar una masa suave
Cocción de la salchicha
- Extienda la masa y córtela en cuadrados.
- Rellena cada cuadrado con la mezcla de carne.
- Enrolla cada cuadrado en forma de salchicha y ata los extremos de forma segura.
- Transferir el contenido del tazón para mezclar dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de caldo de res dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 60:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Asegúrese de que las salchichas estén completamente sumergidas en el caldo.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- cortar las salchichas en rodajas
- Servir frío.
