Khachapuri con queso utilizando un Create
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Imagina un rincón soleado de Georgia, donde el aroma del Khachapuri recién horneado flota en el aire, atrayendo a lugareños y viajeros por igual a deleitarse con esta delicia quesera. Este plato tradicional georgiano, a menudo llamado 'pan de queso', es una mezcla irresistible de mozzarella y feta, abrazada por una masa de hojaldre dorada y crujiente. La leyenda dice que el Khachapuri fue creado originalmente por pastores que necesitaban una comida sustanciosa mientras cuidaban de sus rebaños, ¡y vaya que lo lograron! Con una deliciosa mezcla de perejil fresco, yogur cremoso y un toque de especias, cada bocado te transporta a una acogedora cabaña de montaña, convirtiéndolo no solo en comida, sino en una experiencia. Sírvelo caliente y observa cómo desaparece más rápido de lo que puedes decir 'delicioso'!
Ingredientes
- 150 g Perejil fresco
- 300 g Mozzarella
- 300 g Feta
- 3 Huevos
- 300 g Yogur griego
- 0.5 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
- Precalentar el horno en 200°C.
- Agregar 150 g de perejil fresco sólo las hojas dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 300 g de mozzarella, 300 g de feta, 3 huevos, 300 g de yogur griego, ½ cuchara(s) de café de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8sec / 0°C / Velocidad 4. La mezcla debe quedar homogénea, en caso contrario, raspar los bordes del bol con la espátula y volver a mezclar
- Agregar 500 g masa de hojaldre casera sobre un plan de trabajo.
- Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y córtala en dos cuadrados de 30 cm x 30 cm.
- Vierte el relleno en el centro del cuadrado de masa de hojaldre, dejando un pequeño espacio en los bordes.
- Dobla las cuatro esquinas de la masa para formar un cuadrado, pellizcando suavemente los bordes para sellarlos.
- Coloca los khachapuris en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Cocer dentro/en el horno durante 20min a 25min.
- Hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Sirve los khachapuris calientes, cortados en porciones. ¡Buen provecho!
