Rollo de calabacín y salmón ahumado utilizando un Create
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
¡Prepárate para deslumbrarte con la unión caprichosa de sabores en el plato de Calabacín Enrollado y Salmón Ahumado! Este delicioso rollo reúne el vibrante verde del calabacín, la rica cremosidad del Boursin y la tentadora ahumada del salmón, creando una experiencia culinaria tan placentera a la vista como al paladar. Origenario del corazón de la cocina mediterránea, este plato es un giro divertido a los rollos de sushi tradicionales, ¡excepto que en lugar de arroz, estamos envolviendo un pastel ligero e infusionado con calabacín! Dato curioso: ¿Sabías que el calabacín a veces se llama 'zucchini' en inglés? Así que, ya sea que lo llames calabacín o zucchini, estás a punto de disfrutar de un manjar que seguramente impresionará en cualquier reunión. Solo recuerda que enrollar puede ser un poco complicado, ¡pero como en el sushi, la práctica hace al maestro!
Ingredientes
- 200 g Calabacín
- 3 Huevos
- 20 g Eneldo fresco
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta
- 150 g Queso para untar
- 150 g Salmón ahumado
- 100 g Brote de espinaca joven
- 100 g Tomate cherry
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Pasos
Tortilla de calabacín
- Agregar 200 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 3 huevos, 20 g de eneldo fresco, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre una placa de cocina.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.
- Verifique la cocción y agregue 5 minutos más si es necesario.
- Apartar la preparación sobre un plan de trabajo dejar enfriar.
Relleno para el rollo
- Extender 150 g de queso para untar sobre la preparación.
- Poner 150 g de salmón ahumado sobre la preparación.
Montaje del rollo
- Enrolle con cuidado la tortilla en un rollo apretado.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en una pelicula alimentaria envolver en film transparente.
- Apartar la preparación durante 1h .
Servicio
- Sacar el contenido de la pelicula alimentaria.
- Corte el rollo en rodajas de 1,5 cm de grosor.
- Poner 100 g de brote de espinaca joven sobre un plato para servir.
- Cortar en dos, y agregar 100 g de tomate cherry sobre el plato para servir.
- Coloque las rodajas de rollito encima de la ensalada.
- Servir inmediatamente.
