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Maamoul de dátiles y nueces utilizando un Aldi

Name: Maamoul de dátiles y nueces utilizando un Aldi
Prep time: 49 min
Cook time: PTM
Total time: 70 min
Yield: 12 servings
Cuisine: ["Medio oriente"]

Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi

(5)

Tiempo preparación

49min

Tiempo total

70min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Medio

Maamoul de dátiles y nueces utilizando un Aldi

Embárcate en un viaje culinario al Medio Oriente con estos exquisitos Maamoul de dátiles y nueces. Estas delicadas galletas, que se derriten en la boca, están rellenas con una deliciosa mezcla de dátiles y especias, tachonadas con nueces crujientes e infundidas con la fragante esencia de azahar. Perfectas para días festivos, celebraciones o simplemente un dulce capricho con una taza de té, estos Maamoul seguramente impresionarán con su auténtico sabor y hermosa presentación. ¡Prepárate para ser transportado!

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Ingredientes

250 g Harina
125 g Mantequilla salada
70 g Azúcar glas
60 g Leche
2 Cuchara(s) de café Agua de azahar
200 g Dátil sin hueso
35 g Mantequilla
2 Cuchara(s) de café Canela en polvo
1 Cuchara(s) de café Cardamomo molido
1 Cuchara(s) de café Clavo
150 g Mezcla de nueces

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Pasos

Masa

Agregar 250 g de harina dentro/en la jara del robot.
Cortar en cubos, y agregar 125 g de mantequilla salada dentro/en la jara del robot.
Agregar 50 g de azúcar glas dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 60 g de leche, 1 cuchara(s) de café de agua de azahar dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plato envolver en film transparente.
Aplana la masa hasta formar un disco, envuélvela en film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Refrigerar por lo menos 30 minutos

Relleno de dátiles

Enjuagar la jara del robot.
Agregar 200 g de dátil sin hueso dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 10sec / 0°C / Velocidad 7.
Agregar 15 g de mantequilla, 1 cuchara(s) de café de canela en polvo, 1 cuchara(s) de café de cardamomo molido, 1 cuchara(s) de café de clavo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 80°C / Velocidad 2. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Apartar la preparación dentro/en un cuenco dejar enfriar.

Relleno de nueces

Enjuagar la jara del robot.
Agregar 150 g de mezcla de nueces dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 10sec / 0°C / Velocidad 7.
Agregar 20 g de azúcar glas, 20 g de mantequilla, 1 cuchara(s) de café de canela en polvo, 1 cuchara(s) de café de agua de azahar dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
Apartar la preparación dentro/en el cuenco dejar enfriar.

Montaje y horneado

Precalentar el horno en 180°C.
Divida la masa en bolitas pequeñas, de unos 25 gramos cada una.
Presione un hueco en cada bola y rellénela con el relleno de dátiles o el relleno de nueces.
Cierra la masa alrededor del relleno, dándole forma de cúpula o utilizando un molde de Maamoul
Poner el contenido de la preparación sobre una placa de cocina cubrir con papel de hornear previamente.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min a 20min.
Deje que los Maamoul se enfríen en una rejilla

Guarnación

Decorar con nueces, pistachos y azúcar glas adicionales antes de servir
Servir inmediatamente.