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Maamoul de dátiles y nueces utilizando un Cecotec

Name: Maamoul de dátiles y nueces utilizando un Cecotec
Prep time: 49 min
Cook time: PTM
Total time: 70 min
Yield: 12 servings
Cuisine: ["Medio oriente"]

Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing

(5)

Tiempo preparación

49min

Tiempo total

70min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Medio

Maamoul de dátiles y nueces utilizando un Cecotec

Embárcate en un viaje culinario al Medio Oriente con estos exquisitos Maamoul de dátiles y nueces. Estas delicadas galletas, que se derriten en la boca, están rellenas con una deliciosa mezcla de dátiles y especias, tachonadas con nueces crujientes e infundidas con la fragante esencia de azahar. Perfectas para días festivos, celebraciones o simplemente un dulce capricho con una taza de té, estos Maamoul seguramente impresionarán con su auténtico sabor y hermosa presentación. ¡Prepárate para ser transportado!

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Ingredientes

250 g Harina
125 g Mantequilla salada
70 g Azúcar glas
60 g Leche
2 Cuchara(s) de café Agua de azahar
200 g Dátil sin hueso
35 g Mantequilla
2 Cuchara(s) de café Canela en polvo
1 Cuchara(s) de café Cardamomo molido
1 Cuchara(s) de café Clavo
150 g Mezcla de nueces

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Pasos

Masa

Agregar 250 g de harina dentro/en la jara del robot.
Cortar en cubos, y agregar 125 g de mantequilla salada dentro/en la jara del robot.
Agregar 50 g de azúcar glas dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 60 g de leche, 1 cuchara(s) de café de agua de azahar dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plato envolver en film transparente.
Aplana la masa hasta formar un disco, envuélvela en film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Refrigerar por lo menos 30 minutos

Relleno de dátiles

Enjuagar la jara del robot.
Agregar 200 g de dátil sin hueso dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 10sec / 0°C / Velocidad 7.
Agregar 15 g de mantequilla, 1 cuchara(s) de café de canela en polvo, 1 cuchara(s) de café de cardamomo molido, 1 cuchara(s) de café de clavo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 80°C / Velocidad 2. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Apartar la preparación dentro/en un cuenco dejar enfriar.

Relleno de nueces

Enjuagar la jara del robot.
Agregar 150 g de mezcla de nueces dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 10sec / 0°C / Velocidad 7.
Agregar 20 g de azúcar glas, 20 g de mantequilla, 1 cuchara(s) de café de canela en polvo, 1 cuchara(s) de café de agua de azahar dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
Apartar la preparación dentro/en el cuenco dejar enfriar.

Montaje y horneado

Precalentar el horno en 180°C.
Divida la masa en bolitas pequeñas, de unos 25 gramos cada una.
Presione un hueco en cada bola y rellénela con el relleno de dátiles o el relleno de nueces.
Cierra la masa alrededor del relleno, dándole forma de cúpula o utilizando un molde de Maamoul
Poner el contenido de la preparación sobre una placa de cocina cubrir con papel de hornear previamente.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min a 20min.
Deje que los Maamoul se enfríen en una rejilla

Guarnación

Decorar con nueces, pistachos y azúcar glas adicionales antes de servir
Servir inmediatamente.