Magdalenas Ligeras al Limón utilizando un Thermomix
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Dificultad
¡Ah, las deliciosas Magdalenas! Estas encantadoras golosinas españolas son como el hijo amante de un muffin y una madeleine, con una textura ligera y esponjosa infusionada con la brillantez cítrica de la naranja fresca. Origenarias de la hermosa región de Valencia, estas delicias dulces son perfectas para el desayuno o una merienda, y llevan consigo un toque de nostalgia para cualquiera que haya crecido disfrutándolas. Con solo un puñado de ingredientes, incluido el protagonista, el aceite de oliva, cuentan una deliciosa historia de simplicidad y tradición. Dato curioso: se cree que el nombre 'Magdalena' está inspirado en María Magdalena, ya que estas golosinas a menudo se elaboraban para celebraciones. Así que ya sea que las disfrutes con tu café matutino o las regales a un amigo, ¡estos pequeños pasteles seguramente te sacarán una sonrisa y te traeran un sabor de España a tu paladar!
Ingredientes
- 4 Huevos
- 200 g Azúcar en polvo
- 5 g Ralladura de limón
- 200 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Pizca(s) Sal
- 50 g Leche
- 80 g Aceite de girasol
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Pasos
Masa
- Agregar 4 huevos, 200 g de azúcar en polvo, 5 g de ralladura de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 6:00min / 37°C / Velocidad 4.
- Mezclar manual: 6:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 200 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 50 g de leche, 80 g de aceite de girasol dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4sec / 0°C / Velocidad 4.
Hornear
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en una caja de papel.
- Precalentar el horno en 200°C.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 15min.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Servir caliente.
