mayonesa utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
La mayonesa, el condimento cremoso que ha adornado mesas desde el siglo XVIII, es una obra maestra culinaria más fácil de preparar de lo que podrías pensar. Origenaria de la ciudad de Mahón en Menorca, España, esta exquisita untura fue una delicia real que cautivó los paladares de toda Europa. Con una simple mezcla de leche de soja, jugo de limón y aceite de girasol, puedes crear una versión vegana que es igualmente rica y sabrosa. Agrega un toque de mostaza para un giro picante y un poco de jarabe de agave para un toque de dulzura, y tendrás una salsa que eleva sándwiches, ensaladas e incluso papas fritas a un estatus gourmet. ¿Quién diría que con solo unos pocos ingredientes de la despensa podrías dominar el arte de la mayonesa y impresionar a tus invitados con tus habilidades culinarias?
Ingredientes
- 150 g Leche de soya
- 25 g Zumo de limón
- 250 g Aceite de girasol
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Cuchara(s) sopera Mostaza
- 0.5 Cuchara(s) de café Jarabe de agave
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Pasos
- Poner el batidor.
- Agregar 150 g de leche de soya, 25 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 9sec / 0°C / Velocidad 3.
- Mezclar manual: 3:30min / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 250 g de aceite de girasol, 1 cuchara(s) de café de sal, 1 pizca(s) de pimienta, 1 cuchara(s) sopera de mostaza, ½ cuchara(s) de café de jarabe de agave dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Ajusta el sazonamiento a tu gusto, viértelo en un recipiente hermético y ciérralo.
- Conservar en refrigeración hasta su uso.
