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Inicio » Recetas » Create » Mejillones con Chorizo utilizando un Create

Mejillones con Chorizo utilizando un Create

Name: Mejillones con Chorizo utilizando un Create
Prep time: 37 min
Cook time: PTM
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Espau00f1ol"]

Chefbot, Chefbot Touch

(4.8)

Tiempo preparación

37min

Tiempo total

40min

Raciones

Calorías / ración

2664Cals

Dificultad

Fácil

Mejillones con Chorizo utilizando un Create

Sumérgete en un plato de mejillones con salsa de chorizo, donde la frescura salina del mar se encuentra con el toque picante del encanto ibérico. Este plato es una carta de amor culinaria de las costas de España, donde los mejillones son apreciados como viejos amigos y el chorizo es el alma de la fiesta. ¿Sabías que los mejillones pueden filtrar hasta 50 litros de agua al día? ¡Hablando de un superhéroe de la alimentación saludable! Con una mezcla deliciosa de chalotas, ajo y un toque de vino blanco que haría suspirar a cualquier sommelier, esta receta es una sinfonía de sabores que hará bailar tus papilas gustativas. No olvides espolvorear un poco de perejil fresco para ese toque de color; ¡es como una pequeña fiesta para tu plato! Así que, arremángate y prepárate para impresionar a tus invitados con este plato simple pero sensacional que trae el sabor del Mediterráneo directamente a tu mesa.

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Ingredientes

30 g Aceite de oliva
50 g Chalote
2 Dientes de ajo
150 g Chorizo
100 g Vino blanco
250 g Tomate cherry
1000 g Mejillón natural
15 g Perejil fresco

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Pasos

Chorizo

Corta el Chorizo en trozos pequeños.

Chalotes

Pela y corta las chalotas en cuartos.

Ajo

Pela el ajo.

Salsa de Chorizo

Agregar 30 g de aceite de oliva, 50 g de chalote, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Agregar 150 g de chorizo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 100 g de vino blanco dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1. Tapón de la tapa abierto
Cortar en dos, y agregar 250 g de tomate cherry dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.

Mejillones

Agregar 1000 g de mejillón natural dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 7:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Comprueba si todos los mejillones están abiertos. Si no, cocina por otros 1-2 minutos.

Servicio

Cortar con tijeras, y espolvorear 15 g de perejil fresco sobre una preparación.
Servir caliente.