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Inicio » Recetas » Milanesa utilizando un Kenwood

Milanesa utilizando un Kenwood

Name: Milanesa utilizando un Kenwood
Prep time: 22 min
Cook time: PTM
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Sudamericana","Italiana"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.9)

Tiempo preparación

22min

Tiempo total

26min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Fácil

¿Anhelas un placer crujiente y dorado? ¡Sumérgete en el mundo de la Milanesa! Un tierno filete de falda, besado con aromático perejil y ajo, luego envuelto en una armadura de pan rallado con infusión de parmesano. Frito en aceite de oliva a la perfección y terminado con un chorrito de limón brillante. ¡Prepárate para un sabor a puro confort!

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Ingredientes

4 Faldas de ternera
50 g Perejil fresco
2 Dientes de ajo
2 Huevos
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
100 g Pan rallado
50 g Parmesano rallado
50 g Aceite de oliva
1 Limón

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Pasos

Preparación de la carne

Agregar 4 faldas de ternera sobre un plan de trabajo.
Golpea los filetes de falda hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor con un mazo para carne o un rodillo.
Agregar 50 g de perejil fresco, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 2 huevos, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Apartar la preparación dentro/en el cuenco.

Mezcla de pan rallado

Limpiar la jara del robot.
Agregar 100 g de pan rallado, 50 g de parmesano rallado dentro/en la jara del robot.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
Sumerja cada filete de falda golpeado en la mezcla de huevo, asegurándose de que ambos lados estén cubiertos. Luego, rebozar el bistec en la mezcla de pan rallado, presionando firmemente para que se adhiera.

Fritura de la Milanesa

Agregar 50 g de aceite de oliva dentro/en una sartén.
Cocer dentro/en el horno con un chorrito de aceite.
Coloque con cuidado el bistec de falda empanizado en el aceite caliente, asegurándose de no sobrecargar la sartén. Freír durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retirar y colocar en una rejilla para escurrir el exceso de aceite.

Servicio

Agregar 1 limón con un plato.
Servir caliente.