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Inicio » Recetas » Fagor » Tarta Millasson utilizando un Fagor

Tarta Millasson utilizando un Fagor

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(4.9)

Tiempo preparación

24min

Tiempo total

88min

Raciones

0

Calorías / ración

1298Cals

Dificultad

Fácil
Tarta Millasson utilizando un Fagor

El Millasson, un delicioso postre francés originario de la soleada región de Provenza, es esencialmente una carta de amor a la simplicidad y el sabor. Este dulce tipo pastel combina los ricos sabores del ron oscuro y el fragante agua de flor de azahar, creando una experiencia indulgente que te transporta directamente a la costa mediterránea. La leyenda dice que este plato fue creado originalmente para celebrar la llegada de la primavera, con familias reuniéndose para disfrutar de su textura tierna y su dulce aroma. Cocido a la perfección con un tono dorado, el Millasson no es solo un postre; es una encantadora pieza de historia que susurra cuentos de picnics bañados por el sol y reuniones festivas. Así que, ¡toma un tenedor y prepárate para saborear una rebanada de sol provenzal!

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Ingredientes

  • 250 g Harina t55
  • 125 g Mantequilla
  • 4 Huevos
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 30 g Agua
  • 75 g Azúcar en polvo
  • 2 g Aroma de vainilla
  • 250 g Leche

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Pasos

Masa quebrada

  1. Agregar 250 g de harina t55, 125 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
  2. Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
  3. Agregar 1 huevo, 1 pizca(s) de sal, 30 g de agua dentro/en la jara del robot.
  4. Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
  5. Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
  6. Envolver en film transparente.
  7. Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.

Crema Millasson

  1. Limpiar la jara del robot.
  2. Agregar 3 huevos, 75 g de azúcar en polvo, 2 g de aroma de vainilla, 250 g de leche dentro/en la jara del robot.
  3. Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
  4. Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una cacerola.
  5. Cocer dentro/en la cacerola a fuego medio.

Montaje y horneado de la tarta

  1. Precalentar el horno en 180°C.
  2. Forrar un molde para tarta.
  3. Transferir el contenido de la cacerola sobre la masa.
  4. Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
  5. Dejar enfriar antes de servir.
  6. Servir frío.
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Categorías


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