Choco Fondant utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el decadente mundo de los ramequines de fondant de chocolate, donde cada bocado es un tesoro derretido esperando ser descubierto. Origenario de los corazones culinarios de Francia, este postre es famoso como 'moelleux au chocolat', un nombre que se traduce literalmente como 'chocolate suave'. Con solo un puñado de ingredientes, incluidos el rico chocolate negro y la mantequilla sedosa, este plato es tan indulgente como simple. Imagina romper la delicada corteza para revelar un centro lujoso y derretido que fluye como un río de felicidad chocolateada. Perfecto para impresionar a tus invitados o simplemente para darte un capricho después de un largo día, estos ramequines son un sueño hecho realidad para los amantes del chocolate. ¡Dato curioso: se dice que el plato fue inventado por un chef francés que accidentalmente subcoció un pastel de chocolate, y el resto es historia!
Ingredientes
- 120 g Chocolate negro
- 120 g Mantequilla
- 2 Huevos
- 70 g Azúcar en polvo
- 50 g Harina t55
- 5 g Azúcar glas
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Pasos
Mezcla de chocolate
- Precalentar el horno en 200°C.
- Agregar 120 g de chocolate negro, 120 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Mezclar manual: 3:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Raspar los lados del tazón con una espátula.
- Agregar 2 huevos, 70 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 50 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Hornear
- Engrasar y enharinar dos moldes.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en de los molde.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 12min.
- Compruebe los volcanes de chocolate después de 12 minutos, si los bordes están firmes pero el centro aún está blando, están listos. De lo contrario, hornear hasta 15 minutos.
- Servir caliente.
- Dejar enfriar ligeramente los moldes antes de desmoldarlos en los platos.
- Espolvorear 5 g de azúcar glas sobre un plato.
- Servir inmediatamente.
