Nube de Chocolate utilizando un Fagor
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el abrazo aterciopelado de la mousse de chocolate, un postre que susurra dulces palabras a tus papilas gustativas. Origenaria de Francia, esta lujosa delicia es una mezcla armoniosa de rico chocolate negro, claras de huevo esponjosas y un toque de crema fresca, perfecta para aquellos que creen que la vida es demasiado corta para saltarse el postre. La leyenda dice que la aristocracia francesa servía este decadente plato en banquetes lujosos, dejando a los invitados suspirando por su textura sedosa. Mientras bates esas claras de huevo hasta convertirlas en nubes esponjosas, imagina los suspiros de sorpresa de los nobles de antaño, y no olvides que una pizca de sal es el ingrediente secreto para realzar el sabor del chocolate. ¡Así que toma tu batidor y déjate llevar a un mundo de ensueño de chocolate!
Ingredientes
- 200 g Chocolate negro
- 3 Huevos
- 50 g Frambuesa
- 20 g Bocado para decorar
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Pasos
Base de Mousse de Chocolate
- Cortar en trocitos, y agregar 200 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 3 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Montaje del Postre
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un vidrio.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
Guarnición
- Distribuir 50 g de frambuesa sobre la preparación.
- Espolvorear 20 g de bocado para decorar sobre la preparación.
- Servir frío.
