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Calorías / ración
Dificultad

El pan de semillas sin harina es una creación deliciosa que celebra las humildes pero poderosas semillas, convirtiéndolas en un pan que incluso los entusiastas sin gluten adorarán. Este pan no es solo una receta; es un testimonio de que puedes tener tu pastel y comértelo también—sin harina alguna. Origenado de la necesidad de atender a aquellos con restricciones dietéticas, este pan está repleto de nutrientes de las semillas de girasol, las semillas de lino y las almendras, convirtiéndolo en una fuente de energía increíble. Dato curioso: las semillas de chía en esta receta fueron una vez un alimento básico de los antiguos aztecas, quienes las valoraban por sus propiedades que aumentan la resistencia. Así que, ya sea que lo untes con aguacate o lo disfrutes solo, ¡este pan te hará sentir como un superhéroe consciente de la salud en un abrir y cerrar de ojos!
Ingredientes
- 80 g Aceite de coco
- 1 Cuchara(s) de café Jarabe de arce
- 350 g Agua
- 120 g Semilla de girasol
- 100 g Semilla de lino
- 65 g Almendra
- 150 g Copo de avena
- 2 Cuchara(s) sopera Semilla de chia
- 3 Cuchara(s) sopera Psilio
- 1 Cuchara(s) de café Sal
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Pasos
- Agregar 80 g de aceite de coco dentro/en la jara del robot.
- Fundir en 60°C durante 3min.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de jarabe de arce, 350 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 120 g de semilla de girasol, 100 g de semilla de lino, 65 g de almendra, 150 g de copo de avena, 2 cuchara(s) sopera de semilla de chia, 3 cuchara(s) sopera de psilio, 1 cuchara(s) de café de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un molde para pasteles enmantequillar previamente, enharinar previamente.
- Apartar la preparación durante 8h .
- Cocer dentro/en el horno en 175°C durante 20min.
- Desmolda el pan.
- Cocer dentro/en el horno en 175°C durante 35min.
- Deja que el pan se enfríe completamente sobre una rejilla. El pan se puede conservar durante 5 días en un recipiente hermético.



