Pastel de Chocolate para Días de Escuela utilizando un Fagor
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Disfruta de una rebanada de nostalgia con el Pastel de Chocolate Escolar, un delicioso manjar que te transporta a días despreocupados pasados en aulas llenas de risas y el dulce aroma del chocolate flotando por los pasillos. Este pastel rico y fudgy es tan fácil de preparar que podría hacer que incluso el panadero más reacio se sienta como un genio culinario. La leyenda dice que este pastel era el favorito entre los escolares en Francia, a menudo utilizado como recompensa por buenas calificaciones, porque, ¿qué mejor incentivo que una rebanada de dulzura de chocolate? Con solo un puñado de ingredientes, incluida la chocolate oscuro que se derrite como un sueño, este pastel es un testimonio de la idea de que la simplicidad puede llevar a sabores extraordinarios. Así que, ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente dándote un capricho después de un largo día, toma un tenedor y sumérgete en esta deliciosa delicia que promete hacerte sentir como un niño otra vez!
Ingredientes
- 400 g Chocolate negro
- 300 g Mantequilla
- 150 g Azúcar en polvo
- 3 Huevos
- 80 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 100 g Chocolate con leche
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Pasos
Horno y Molde
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasa y enharina un molde para pastel.
Chocolate Negro
- Cortar en trozos, y agregar 200 g de chocolate negro sobre una tabla de cortar.
Mantequilla
- Cortar en cubos, y agregar 150 g de mantequilla sobre la tabla de cortar.
Masa de pastel
- Agregar 200 g de chocolate negro, 150 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 150 g de azúcar en polvo, 3 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 80 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un molde para pasteles.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Comprueba si el pastel está cocido con un palillo.
- Apartar el molde para pasteles dejar enfriar.
Glaseado de chocolate
- Enjuagar la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 50 g de chocolate con leche sobre la tabla de cortar.
- Agregar 50 g de chocolate con leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre el molde para pasteles.
- Dejar que el glaseado de chocolate se endurezca.
- Servir inmediatamente.
