Tarta de hierbas y ricotta utilizando un Magefesa
(5)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La tarta de ricotta, un clásico italiano delicioso, es el equivalente culinario de un cálido abrazo en un día frío. Origenaria de las soleadas colinas de la Toscana, esta tarta salada combina una corteza hojaldrada con hierbas y un relleno cremoso de ricotta que danza con sabores de ajo, cebolla y tomates secos al sol. Se dice que la ricotta fue hecha por primera vez por los antiguos romanos utilizando el suero que sobraba de la elaboración del queso, demostrando que incluso en la antigüedad sabían cómo evitar el desperdicio mientras creaban algo delicioso. Decorada con albahaca fresca y tomillo, esta tarta no es solo un plato; es una celebración del patrimonio italiano que transforma cualquier comida en una ocasión festiva. Así que, ¡ponte el delantal, canaliza a tu abuela italiana interior y deja que comience la sinfonía llena de queso!
Ingredientes
- 15 g Perejil fresco
- 15 g Cebollino fresco
- 250 g Ricotta
- 3 Huevos
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Preparación del relleno
- Agregar 15 g de perejil fresco, 15 g de cebollino fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 7.
- Raspar los lados del bol con una espátula.
- Agregar 250 g de ricotta, 3 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 4.
Montaje y horneado
- Precalentar el horno en 180°C.
- Transferir el contenido de la jara del robot.
- Extender la masa brisa y colocarla en un molde para tarta.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y ligeramente dorado por encima.
Enfriamiento y servicio
- Dejar enfriar completamente la tarta antes de servir.
- Servir frío.
