Pastel Paraíso de Piña utilizando un Cecotec
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, el pastel de piña invertido! Un delicioso postre que pone el mundo de la repostería patas arriba—¡literalmente! Origenario de la década de 1920, este pastel fue una estrella en muchas mesas estadounidenses, especialmente durante la Gran Depresión, cuando las piñas eran asequibles y accesibles. Las doradas y caramelizadas rodajas de piña anidadas sobre un suave y mantecoso pastel crean una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. Un dato curioso: la primera receta registrada de este pastel apareció en una edición de 1925 de un libro de cocina comunitario del estado de Washington, y rápidamente se convirtió en un favorito en los hogares. Así que, ya sea que lo sirvas en una barbacoa de verano o lo disfrutes en una acogedora noche, ¡este pastel seguramente traerá sonrisas y un toque de nostalgia a tu mesa!
Ingredientes
- 100 g Azúcar en polvo
- 200 g Piña
- 50 g Bigarreau confitado
- 120 g Mantequilla
- 2 Huevos
- 150 g Harina t55
- 5 g Polvo de hornear
- 60 g Leche
- 2 g Aroma de vainilla
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Pasos
Piña Caramelizada
- Agregar 100 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 0°C / Velocidad 2.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un molde para pasteles.
- Cortar en lonchas, y poner 200 g de piña sobre el molde para pasteles.
- Poner 50 g de bigarreau confitado dentro/en el molde para pasteles.
Masa de Pastel
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 120 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 2 huevos, 150 g de harina t55, 5 g de polvo de hornear, 60 g de leche, 2 g de aroma de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 4.
Hornear
- Verter el contenido de la jara del robot sobre el molde para pasteles.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Verifique si el pastel está bien cocido insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, el pastel está listo.
- Deje que el pastel se enfríe ligeramente antes de invertirlo en un plato para servir.
- Servir tibio.
