Patatas al horno y salmón con eneldo utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Las patatas al horno y el salmón con eneldo son un plato delicioso que combina los sabores terrosos de las patatas con el rico y mantecoso sabor del salmón, todo elevado por el frescor del eneldo. Esta receta proviene de las regiones costeras donde el pescado es un alimento básico, y se dice que el eneldo fue considerado un símbolo de riqueza en culturas antiguas. Imagina una cena acogedora donde el aroma del salmón al horno llena el aire, y cada bocado te transporta a un refugio junto al mar. Además, ¡está repleta de nutrientes, lo que la convierte en un placer sin culpa! Así que ponte tu delantal y prepárate para impresionar a tus papilas gustativas y a tus invitados con esta obra maestra culinaria.
Ingredientes
- 200 g Cebolla
- 20 g Aceite de oliva
- 600 g Patata
- 400 g Agua
- 2 Cuchara(s) de café Sal
- 250 g Espinaca fresca
- 500 g Filete de salmón
- 12 g Eneldo fresco
- 150 g Filadelfia
- 250 g Leche
- 4 Huevos
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
- Cortar en cuatro, y agregar 200 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad .
- Engrasar un plato para hornear. Transfiera las cebollas a otro plato y reserve.
- Cortar en trozos, y agregar 600 g de patata, 400 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 cuchara(s) de café de sal dentro/en la jara del robot.
- Poner el equipo de vapor.
- Agregar 250 g de espinaca fresca dentro/en la bandeja de vapor.
- Mezclar vapor: 10:00min / 120°C / Velocidad .
- Precalentar el horno en 190°C.
- Quitar el equipo de vapor.
- Cortar en trozos, y agregar 500 g de filete de salmón dentro/en un plato para hornear.
- Escurre las espinacas cocidas, distribúyelas sobre el salmón y mezcla.
- Escurre las patatas con la cesta de cocción, luego agrégalas a las cebollas y mezcla bien antes de transferir todo al plato de hornear.
- Agregar 12 g de eneldo fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 8. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 150 g de filadelfia, 250 g de leche, 4 huevos, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
- Añadir una capa de preparación de huevos sobre las patatas.
- Cocer dentro/en el horno con calor giratorio/de convección en 190°C durante 40min.
- Servir caliente
