Penne con puttanesca utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Los penne con puttanesca son un plato que no solo ofrece deliciosos sabores; ¡tienen una historia intrigante! A menudo traducido como 'pasta de prostitutas', el nombre supuestamente proviene de la idea de que esta salsa rápida y picante era la comida favorita de las ocupadas damas de la noche en Nápoles. Combinando la bondad salada de las anchoas, el golpe de los alcaparras y la audacia de las aceitunas negras, este plato es un alboroto delicioso de sabores mediterráneos que puede transformar incluso la noche más mundana en una escapada culinaria. Agrega un poco de perejil fresco para un toque de color, y tendrás un plato que no es solo comida, ¡sino una historia servida al dente!
Ingredientes
- 2 g Diente de ajo
- 6 Filetes de anchoa
- 30 g Alcaparra
- 2 Pimientos rojos
- 100 g Aceituna negra
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 450 g Pulpa de tomate picada
- 1 Cuchara(s) sopera Sal
- 4 Cuchara(s) sopera Perejil fresco
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
- Pelar, cortar en cuatro, y agregar 2 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 6 filetes de anchoa, 30 g de alcaparra, 2 pimientos rojos dentro/en la jara del robot.
- Deshuesar, y agregar 100 g de aceituna negra dentro/en la jara del robot.
- Mezclar turbo: 5sec / 0°C / Velocidad 12.
- Raspar los bordes
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 6:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 450 g de pulpa de tomate picada, 1 cuchara(s) sopera de sal dentro/en la jara del robot.
- Cortar con tijeras, y agregar 2 cuchara(s) sopera de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad .
- Poner la aspa mezcladora.
- Agregar 400 g penne naturaleza dentro/en la jara del robot.
- Verter los penne calientes en un plato de servir.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de perejil fresco dentro/en un plato.
- Servir de inmediato.
