Pescado al vapor con salsa virgen utilizando un Thermomix
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el deleite culinario del pescado al vapor con salsa virgen, un plato que susurra cuentos de las costas mediterráneas y tardes soleadas. Esta vibrante receta, que presenta jugosos filetes de salmón rociados con una refrescante mezcla de tomates cherry, aceitunas negras y hierbas fragantes, no solo es un festín para el paladar, sino también una celebración de la simplicidad. Los orígenes de la 'salsa virgen' se remontan a la década de 1980, cuando los chefs en Francia buscaron crear una alternativa fresca a las salsas más pesadas, ¡y vaya que lo lograron! Con cada bocado, no solo estás probando un plato; estás experimentando una aventura bañada por el sol que te transporta a un mercado junto al mar lleno de colores y sabores. ¡Sírvelo con una pizca de risa y tendrás la comida perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes
- 50 g Tomates cherry
- 30 g Aceitunas Negras
- 1 Hebras Albahaca
- 1 Hebras Cilantro Fresco
- 12 Cucharas sopera Aceite De Oliva
- 1 Calabacines
- 1 Dientes De Ajo
- 1.2 Limones
- 1 Cucharas de café Sal
- 1 Pizcas Pimienta
- 516 g Agua
- 700 g Filetes De Salmón
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Pasos
- Cortar en cuatro, y agregar 50 g del/de latomates cherry dentro/en eljara del robot.
- Cortar en rodajas, deshuesar, y agregar 30 g los/lasaceitunas negras dentro/en eljara del robot.
- Agregar 1 hebras del/de laalbahaca, 1 hebras del/de lacilantro fresco, 6 cucharas sopera deaceite de oliva dentro/en eljara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 1 calabacines, 1 dientes de ajo dentro/en eljara del robot.
- Mezclar manual: 8sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 1 limones, 6 cucharas sopera deaceite de oliva, 1 cucharas de café del/de lasal, 1 pizcas del/de lapimienta dentro/en eljara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 2.
- Agrega el contenido del tanque junto con los tomates. Lava y seca el tanque.
- La salsa virgen es un condimento fresco y vibrante hecho con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas frescas, que generalmente se sirve con pescado o verduras.
- Agregar 516 g deagua, 700 g del/de lafiletes de salmón dentro/en eljara del robot.
