Pho Bo (Sopa de fideos de ternera) utilizando un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.8)
Tiempo preparación
83min
Tiempo total
86min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
Embárcate en un viaje culinario a Vietnam con Pho Bo, una reconfortante sopa de fideos de carne. El tierno jarrete de res se cocina a fuego lento en un caldo fragante infundido con especias aromáticas, creando una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. Servido sobre delicados fideos de arroz y cubierto con crujientes brotes de soja, albahaca fresca, cebollino vibrante y un toque de pimiento rojo, este Pho Bo es una muestra deliciosa y auténtica del sudeste asiático, elaborado fácilmente en tu procesador de alimentos.
Ingredientes
- 1500 g Agua
- 500 g Jarrete de res
- 1 Cebolla
- 5 Clavos
- 1 Palito de canela
- 1 Estrella de anís
- 20 g Jengibre
- 20 g Sal
- 10 g Azúcar en polvo
- 5 g Salsa nuoc-mâm
- 250 g Fideo de arroz
- 100 g Brote de soja
- 50 g Albahaca fresca
- 30 g Cebollino fresco
- 1 Pimiento rojo
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Preparación
- Agregar 1500 g de agua, 500 g de jarrete de res, 1 cebolla, 5 clavos, 1 palito de canela, 1 estrella de anís, 20 g de jengibre, 20 g de sal, 10 g de azúcar en polvo, 5 g de salsa nuoc-mâm dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 60:00min / 100°C / Velocidad 1.
Cocinando los fideos
- Retire la carne del caldo y resérvela.
- Apartar el cuenco al lado un plan de trabajo.
- Colar el caldo.
- Enjuagar la jara del robot.
- Vuelva a poner el caldo en el vaso Thermomix.
- Agregar 250 g de fideo de arroz dentro/en la jara del robot.
- Cocine según las instrucciones del paquete. Ajuste el tiempo si es necesario.
Servicio
- Divida los fideos de arroz y el caldo en tazones.
- Corta finamente la carne cocida.
- Agregue la carne a los tazones.
- Agregar 100 g de brote de soja, 50 g de albahaca fresca, 30 g de cebollino fresco, 1 pimiento rojo sobre el cuenco.
- Servir caliente.
