Pollo con patatas al estilo marroquí utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en un viaje culinario que te lleva directamente a los bulliciosos mercados de Marruecos con este Pollo Asado Marroquí! Este plato es un vibrante tapiz de sabores, donde los muslos de pollo tierno se marinan en una mezcla picante de perejil fresco, cilantro y ajo, todo mientras son acariciados por el cálido abrazo de la cúrcuma. Dato curioso: la cocina marroquí es conocida por sus especias intrincadas y hierbas aromáticas, que datan del siglo VIII cuando los comerciantes trajeron sabores exóticos de todo el mundo. La combinación del pollo suculento y las papas terrosas, cocinadas a la perfección, te hará sentir como un sultán en tu propia cocina. No olvides saborear esos tomates cherry, que añaden un estallido de dulzura, un pequeño recordatorio de que incluso en medio de las especias, la simplicidad puede brillar. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 500 g Muslo de pollo
- 500 g Ala de pollo
- 2 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de ajo
- 1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
- 1 Cuchara(s) de café Comino molido
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 2 Cuchara(s) sopera Concentrado de tomate
- 800 g Patata
- 200 g Agua
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Pasos
Preparar el pollo y las patatas
- Agregar 500 g de muslo de pollo dentro/en un cuenco.
- Agregar 500 g de ala de pollo, 2 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 1 cuchara(s) de café de polvo de ajo, 1 cuchara(s) de café de cúrcuma, 1 cuchara(s) de café de comino molido, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta, 2 cuchara(s) sopera de concentrado de tomate dentro/en el cuenco.
- Mezclar bien para cubrir el pollo de manera uniforme.
- Pelar, cortar en lonchas, y agregar 800 g de patata dentro/en el cuenco.
Colocar en capas y cocinar
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en un plato para hornear.
- Agregar 200 g de agua sobre el plato para hornear.
- Poner el contenido de la preparación sobre el plato para hornear.
- Cubra la fuente para hornear con una tapa o papel de aluminio.
Asar en el horno
- Precalentar el horno en 200°C.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 45min.
- Retire la tapa durante los últimos 15 minutos para permitir que el pollo se dore.
- Servir caliente.
