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Sumérgete en la magia mediterránea con nuestro Pollo con Patatas y Aceitunas, un plato que canta canciones de costas bañadas por el sol y mercados vibrantes. Imagina muslos de pollo jugosos marinados en una fragante mezcla de ajo, cúrcuma y jengibre, todo mientras se acurrucan junto a tiernas patatas y aceitunas verdes saladas. Este plato es una carta de amor culinaria a la antigua práctica de conservar alimentos, con el toque dulce y ácido de los limones confitados que añade un giro delicioso. La leyenda dice que las aceitunas han sido cultivadas durante miles de años, posiblemente remontándose a los minoicos, que las veneraban como regalos de los dioses. Así que no solo estás deleitando tus papilas gustativas, sino que también formas parte de una tradición atemporal que celebra la rica historia de la cocina mediterránea. Sírvelo caliente y observa cómo tus invitados caen bajo su hechizo; ¡no te sorprendas si piden repetir!
Ingredientes
- 1 Hebras Perejil Fresco
- 3 Dientes De Ajo
- 1 Cebollas
- 1000 g Muslos de Pollo
- 50 g Aceite De Oliva
- 1 Cucharas de café Sal
- 1 Cucharas de café Cúrcuma
- 1 Cucharas de café Jengibre Molido
- 0.5 Cucharas de café Pimienta
- 500 g Agua
- 800 g Patatas
- 2 Limones Confitados
- 20 Aceitunas Verdes
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Pasos
- Poner lacuchilla estándar.
- Agregar 1 hebras deperejil fresco, 3 dientes de ajo dentro/en eljara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 7 en sentido contrario.
- Lavar, pelar, cortar en cuatro, y agregar 1 cebollas dentro/en eljara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 7 en sentido contrario.
- Lavar, cortar en dos, y agregar 1000 g demuslos de pollo dentro/en eljara del robot.
- Agregar 50 g deaceite de oliva, 1 cucharas de café desal, 1 cucharas de café decúrcuma, 1 cucharas de café dejengibre molido, ½ cucharas de café depimienta, 500 g deagua dentro/en eljara del robot.
- Poner elequipo de vapor.
- Lavar, pelar, cortar en cuatro, y agregar 800 g depatatas dentro/en elcanasta de vapor.
- Mezclar manual: 30:00min / 120°C / Velocidad 0 en sentido contrario.
- Agregar 2 limones confitados durante los últimos 5 minutos, 20 aceitunas verdes durante los últimos 5 minutos dentro/en eljara del robot.
- Servir caliente o conservar .


