Pollo zanahoria utilizando un Arthur Martin
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Calorías / ración
Dificultad
El pollo con zanahorias no es solo un plato; es una deliciosa fusión de sabores vibrantes y un guiño a la antigua tradición culinaria de usar ingredientes humildes para crear algo extraordinario. Origenaria de las cocinas de cocineros creativos, esta receta es un testimonio de cómo un simple muslo de pollo puede transformarse en una obra maestra suculenta cuando se combina con zanahorias dulces, ajo aromático y un toque de especias de cúrcuma y jengibre. ¿Sabías que las zanahorias eran originalmente moradas antes de que los holandeses desarrollaran la variedad naranja que conocemos y amamos hoy? Así que, al saborear este plato, no solo disfrutas de una comida; te deleitas con un trozo de historia que celebra la versatilidad de las verduras y la alegría de la buena cocina casera!
Ingredientes
- 800 g Zanahoria
- 3 Dientes de ajo
- 1 Hebra(s) Perejil fresco
- 1 Cebolla
- 1000 g Muslo de pollo
- 50 g Aceite de oliva
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
- 1 Cuchara(s) de café Jengibre molido
- 0.5 Cuchara(s) de café Pimienta
- 50 g Agua
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Pasos
- Poner el equipo para cortar, lado del disco para lonchear.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
- Lavar, pelar, y agregar 800 g de zanahoria uno por uno, a través del agujero de la tapa dentro/en la jara del robot.
- Quitar el equipo para cortar, 0.
- Transferir el contenido de la jara del robot usando la espátula dentro/en un plato 0.
- Poner la cuchilla estándar, 0.
- 0, y agregar 3 dientes de ajo 0, 1 hebra(s) de perejil fresco 0 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 7.
- Lavar, pelar, cortar en cuatro, y agregar 1 cebolla 0 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 7.
- Lavar, cortar en dos, y agregar 1000 g de muslo de pollo 0 dentro/en la jara del robot.
- 0, y agregar 50 g de aceite de oliva 0, 1 cuchara(s) de café de sal 0, 1 cuchara(s) de café de cúrcuma 0, 1 cuchara(s) de café de jengibre molido 0, ½ cuchara(s) de café de pimienta 0, 50 g de agua 0 dentro/en la jara del robot.
- Poner el equipo de vapor, 0.
- Verter el contenido del plato 0 dentro/en 0.
- Mezclar manual: 30:00min / 120°C / Velocidad 0 en sentido contrario.
- Servir caliente.
