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Puré cremoso de apio nabo utilizando un Lufthous

Name: Puré cremoso de apio nabo utilizando un Lufthous
Prep time: 38 min
Cook time: PTM
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Francesa"]

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.9)

Tiempo preparación

38min

Tiempo total

40min

Raciones

Calorías / ración

270Cals

Dificultad

Fácil

Puré cremoso de apio nabo utilizando un Lufthous

El puré de apio es el equivalente culinario de un abrazo cálido en un día frío, con raíces que se remontan a la antigua Mediterráneo donde se cultivaba el apio nabo por primera vez. Esta delicia cremosa, hecha del humilde apio nabo, transforma una verdura a menudo pasada por alto en una experiencia suave y aterciopelada que danza en el paladar. Con un toque de crema fresca y una pizca de nuez moscada, este plato no solo reconforta el alma, sino que también sirve como un compañero versátil para carnes o como la estrella independiente en tu plato. Dato curioso: el apio nabo fue considerado una delicadeza para la élite en Europa, ¡así que disfruta de este lujoso manjar sabiendo que te estás deleitando con un plato con historia real!

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Ingredientes

700 g Apio nabo
200 g Leche
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
40 g Mantequilla

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Pasos

Cocción

Cortar en cubos, y agregar 700 g de apio nabo dentro/en la jara del robot.
Agregar 200 g de leche, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.
Compruebe si el apio nabo está tierno.
Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.

Mezcla

Agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 7. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.

Servicio

Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para servir.
Poner 10 g de mantequilla sobre una preparación.
Servir caliente.