Pimientos Rojos Rellenos Extravaganza utilizando un Lufthous
Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch
(4.8)
Tiempo preparación
30min
Tiempo total
51min
Raciones
4
Calorías / ración
1793Cals
Dificultad
Fácil
Rocoto Relleno, el majestuoso pimiento relleno de Perú, es un plato que trae una explosión de color y sabor a tu mesa. ¡Estos vibrantes pimientos rojos no son solo un rostro bonito; están llenos hasta el borde con una mezcla tentadora de carne molida, cacahuetes, pasas y un toque de chile que bailará en tu paladar! Origenario de la región andina, este plato es una celebración de los ingredientes locales y la ingeniosidad culinaria. Dato curioso: los pimientos rocoto son conocidos por su ardiente picante, lo que lo convierte en el favorito de los entusiastas del picante. Sírvelo con un poco de perejil fresco y disfruta de un sabor de Perú que te hará decir '¡Qué rico!'
Ingredientes
- 20 g Perejil fresco
- 10 g Cebollino fresco
- 200 g Carne molida
- 10 g Pan rallado
- 1 Huevo
- 1 Diente de ajo
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta
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Pasos
Relleno
- Agregar 20 g de perejil fresco, 10 g de cebollino fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 200 g de carne molida, 10 g de pan rallado, 1 huevo, 1 diente de ajo, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Pimientos
- Cortar los pimientos rojos por la mitad a lo largo y quitar las semillas.
- Rellenar cada mitad de pimiento rojo con la mezcla de carne picada.
- Cortar el Emmental en 4 lonchas.
- Colocar una loncha de Emmental encima de cada pimiento relleno.
Cocinando
- Precalentar el horno en 180°C.
- Colocar los pimientos rojos rellenos en una fuente para horno
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
- Servir caliente.
