Rollitos de primavera de verduras utilizando un Aldi
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Deléitate con estos crujientes rollos de primavera de verduras, un plato vibrante que envuelve una mezcla de pimientos rojos, hinojo y calabacín en un dorado y escamoso abrazo. Origenarios de las bulliciosas calles del sudeste asiático, estos rollos no son solo un bocadillo; son una celebración de productos frescos, reuniendo sabores que bailan juntos como un tango culinario. Dato curioso: en Vietnam, los rollos de primavera a menudo se disfrutan durante las celebraciones del Año Nuevo, simbolizando la riqueza y la prosperidad. Así que, ya sea que estés entreteniendo a invitados o simplemente disfrutando de un poco de autocuidado, ¡estos rollos de primavera elevarán tu comida de lo mundano a lo mágico!
Ingredientes
- 200 g Pimiento rojo
- 200 g Hinojo
- 200 g Calabacín
- 35 g Mantequilla
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Diente de ajo
- 2 Cuchara(s) sopera Crema fresca espesa
- 1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 4 Hojas de brick
- 10 g Vinagre de arroz
- 10 g Salsa nuoc-mâm
- 15 g Azúcar en polvo
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Pasos
- Cortar en trozos, y agregar 200 g de pimiento rojo, 200 g de hinojo, 200 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2sec / 0°C / Velocidad 7. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Cortar en cuatro, y agregar 15 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 14:00min / 120°C / Velocidad 2 en sentido contrario.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de la crema fresca espesa dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 1 cuchara(s) de café de cúrcuma dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Filtra el contenido del bol sobre un recipiente utilizando un colador fino y reserva todo. Deja que la preparación se enfríe completamente antes de usarla.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Forra una bandeja de horno con papel de hornear y reserva.
- Agregar 20 g de mantequilla dentro/en un cuenco.
- Fundir dentro/en el microondas.
- Cortar en cuatro, y agregar 4 hojas de brick sobre un plan de trabajo.
- Coloca un cuarto de hoja frente a ti con la punta hacia arriba y úntala con mantequilla usando un pincel de cocina.
- Coloca un pequeño brote de espinaca en el centro y añade 1 cucharada de la preparación encima.
- Dobla los lados sobre el relleno y luego enrolla el rollito de primavera de manera apretada. Coloca la costura hacia abajo en la bandeja preparada para evitar que se abra durante la cocción.
- Continúa la operación hasta que se agoten los ingredientes.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 10min.
- Coloca el jugo de verduras reservado en el tazón del procesador de alimentos.
- Agregar 10 g de vinagre de arroz, 10 g de salsa nuoc-mâm, 15 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 80°C / Velocidad 2.
- Transfiera el contenido a un plato pequeño. Sirva los rollos de primavera calientes con la salsa.
