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Salsa barbacoa ahumada utilizando un Create

Name: Salsa barbacoa ahumada utilizando un Create
Prep time: 34 min
Cook time: PTM
Total time: 37 min
Yield: 1 servings
Cuisine: ["Norteamericana"]

Chefbot, Chefbot Touch

(4.8)

Tiempo preparación

34min

Tiempo total

37min

Raciones

Calorías / ración

735Cals

Dificultad

Fácil

Salsa barbacoa ahumada utilizando un Create

Esta salsa barbacoa es una verdadera sinfonía de sabores, combinando la acidez del vinagre de sidra con la dulzura del azúcar moreno para crear un delicioso y pegajoso manjar que es perfecto para untar en costillas o para mojar con verduras a la parrilla. Origenaria del sur de los Estados Unidos, la salsa barbacoa tiene una rica historia ligada a la cultura de la barbacoa, que se dice que ha sido influenciada por diversas tradiciones culinarias, incluidas las de los nativos americanos y la cocina caribeña. Un dato curioso: la palabra 'barbacoa' proviene de la palabra taína 'barbacoa', que se refiere a un método de cocinar carne a fuego lento sobre una plataforma de madera. Así que, ¡ponte el delantal y prepárate para desatar al maestro de la parrilla que llevas dentro con esta mezcla casera que hará de tu próxima barbacoa el tema de conversación del vecindario!

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Ingredientes

100 g Cebolla
2 Dientes de ajo
15 g Aceite de oliva
200 g Concentrado de tomate
15 g Vinagre balsámico
10 g Salsa worcestershire
20 g Miel líquida
2 g Pimiento ahumado
2 g Sal

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Pasos

Preparación

Agregar 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 15 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.

Cocinando

Agregar 200 g de concentrado de tomate, 15 g de vinagre balsámico, 10 g de salsa worcestershire, 20 g de miel líquida, 2 g de pimiento ahumado, 2 g de sal dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 7.

Paso final

Comprueba el condimento. Agregue más sal y pimiento ahumado si es necesario, según su gusto.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético dejar enfriar.
Servir frío o conservar en la nevera al máximo 0 .