Perfección de Salsa de Tomate utilizando un Cecotec
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, la salsa de tomate—el equivalente culinario de un abrazo cálido en un día frío! Esta vibrante mezcla, llena de la esencia de tomates maduros al sol, tiene raíces que se remontan a civilizaciones antiguas que reverenciaban el tomate como un símbolo de buena fortuna. Con solo un puñado de ingredientes, incluidos cebollas y ajo aromáticos, un chorrito de vinagre balsámico y un toque de hierbas de Provenza, puedes crear una salsa que transforma la pasta más mundana en un festín digno de un banquete romano. Datos divertidos: ¿sabías que la primera receta documentada de salsa de tomate data del siglo XVIII en Italia? Así que, ¡prepárate para tu procesador de alimentos y hagamos historia—una deliciosa cucharada a la vez!
Ingredientes
- 500 g Tomate
- 50 g Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 30 g Aceite de oliva
- 5 g Sal
- 1 g Pimienta
- 5 g Azúcar en polvo
- 10 g Albahaca fresca
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Pasos
Base de tomate
- Cortar en dos, y agregar 500 g de tomate dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Base aromática
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 50 g de cebolla, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 30 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Cocinando
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Agregar 5 g de sal, 1 g de pimienta, 5 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Agregar 10 g de albahaca fresca dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 8. La mezcla debe quedar homogénea, en caso contrario, raspar los bordes del bol con la espátula y volver a mezclar
- Servir caliente.
