sardinas marroquies utilizando un Thermomix
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¡Sumérgete en los vibrantes sabores de Marruecos con estas deliciosas sardinas marroquíes! Este plato es una carta de amor al Mediterráneo, donde las sardinas han sido un alimento básico durante siglos, celebradas no solo por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Ricas en ácidos grasos omega-3, estos peces son un tesoro culinario que han disfrutado tanto pescadores como amantes de la comida desde tiempos antiguos. La mezcla aromática de ajo, cilantro fresco, comino y pimentón eleva a la humilde sardina a un plato digno de un banquete marroquí. Así que, ¡toma tus especias y prepárate para impresionar a tus papilas gustativas y a tus invitados con una receta tan rica en historia como en sabor!
Ingredientes
- 2 Dientes de ajo
- 6 Hebra(s) Cilantro fresco
- 2 Pizca(s) Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
- 0.5 Cuchara(s) de café Comino molido
- 1 Cuchara(s) de café Pimentón
- 60 g Aceite de oliva
- 12 Sardinas crudas
- 20 g Aceite de girasol
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Pasos
- Agregar 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Cortar la cola, y agregar 6 hebra(s) de cilantro fresco dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 pizca(s) de sal, 2 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- 0, y agregar ½ cuchara(s) de café de comino molido 0, 1 cuchara(s) de café de pimentón 0 dentro/en la jara del robot.
- Agregar 60 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 12 sardinas crudas dentro/en un cuenco.
- Abre las sardinas por la barriga sin abrir la espalda. Retira la espina central y unta los filetes con la preparación por el lado de la carne.
- Coloca otra sardina abierta sobre la primera y prepara así todas las sardinas para obtener 6 montajes. Enharínalas ligeramente y resérvalas.
- Agregar 20 g de aceite de girasol dentro/en una estufa.
- Dora las sardinas por ambos lados mientras vigilas el color. Escurre sobre papel absorbente y sirve de inmediato.
