Sopa Cremosa de Berros utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un tazón de vibrante bondad verde con nuestra Crema de Berro, ¡un plato que aporta un toque de elegancia a tu mesa! Origenario de los campos exuberantes de Europa, el berro ha sido un favorito entre la realeza y los entusiastas de la salud desde los días de la antigua Roma. La leyenda dice que los romanos creían que el berro podía mejorar su agudeza mental—¡quizás por eso construyeron civilizaciones tan grandiosas! Esta cremosa mezcla equilibra las notas picantes del berro fresco con la rica suavidad de la crema espesa, lo que la convierte en el aperitivo perfecto para una cena elegante o una noche acogedora en casa. ¡Prepárate para recibir elogios que fluirán tan suavemente como la sopa misma!
Ingredientes
- 150 g Cebolla
- 300 g Patata
- 100 g Berro
- 600 g Caldo de verdura
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 100 g Nata para montar
- 20 g Aceite de oliva
- 15 g Mantequilla
- 100 g Pan
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Pasos
Velouté de Berros
- Cortar con tijeras, y agregar 150 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Pelar, cortar en cubos, y agregar 300 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Cortar con tijeras, y agregar 100 g de berro dentro/en la jara del robot.
- Agregar 600 g de caldo de verdura, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10. La mezcla debe quedar homogénea, en caso contrario, raspar los bordes del bol con la espátula y volver a mezclar
- Agregar 100 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Crutones
- Cortar el pan en cubos pequeños.
- Pasar por la sartén el horno con un chorrito de aceite.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en una estufa.
- Agregar 15 g de mantequilla, 100 g de pan dentro/en la estufa.
- Cocer dentro/en el horno stirring occasionally y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
- Apartar la preparación sobre un plato dejar enfriar.
- Servir caliente.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Poner el contenido de la preparación sobre el cuenco.
- Servir inmediatamente.
