Crema de remolacha y salmón utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un tazón de sopa de remolacha con salmón, un plato que combina la dulzura terrosa de las remolachas con las ricas notas ahumadas del salmón. Origenaria de las cocinas de Europa del Este, esta sopa de color llamativo no solo calienta el alma, sino que también atrae las miradas en la mesa de cena. ¿Sabías que alguna vez se pensó que las remolachas tenían propiedades mágicas? ¡Los antiguos romanos creían que podían aumentar el amor y la fertilidad! Hoy en día, simplemente las apreciamos por su delicioso sabor y beneficios para la salud. Con una cucharada de crema espesa y un toque de cilantro fresco, esta sopa no es solo una comida; es una celebración de sabor y creatividad que demuestra que las verduras pueden robar el protagonismo.
Ingredientes
- 500 g Remolacha roja
- 200 g Agua
- 2 Pizca(s) Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
- 200 g Filete de salmón
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 1 Cuchara(s) sopera Nata para montar
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Pasos
Base de Remolacha
- Pelar, cortar en trozos, y agregar 500 g de remolacha roja dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de agua, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 7.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Apartar la preparación al lado un plan de trabajo.
Salmón
- Agregar 200 g de filete de salmón con el cuenco.
- Espolvorear 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta sobre la preparación.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en una estufa.
- Pasar por la sartén la sartén con un chorrito de aceite.
Montaje
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en un plato para servir.
- Poner el contenido de la estufa sobre la preparación.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de nata para montar ajustar según el gusto dentro/en el plato para servir.
- Servir caliente.
