Sorbete de mango utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en la felicidad tropical del sorbete de mango, un deleite helado que transforma mangos jugosos y maduros en un manjar aterciopelado digno de cualquier día soleado. Esta receta rinde homenaje a los orígenes del sorbete, que proviene del Medio Oriente y fue disfrutado por civilizaciones antiguas mucho antes de que deleitara nuestros paladares modernos. Con solo tres ingredientes simples: azúcar, mango y clara de huevo, te encontrarás creando una dulce mezcla que danza en tus papilas gustativas y te lleva al paraíso. Perfecto como un postre refrescante o un limpiador de paladar entre platos, este sorbete es la máxima indulgencia veraniega que incluso Cleopatra habría aprobado!
Ingredientes
- 500 g Mango
- 100 g Agua
- 80 g Azúcar en polvo
- 20 g Zumo de limón
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Base de mango
- Pelar, deshuesar, cortar en cubos, y agregar 500 g de mango dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 7.
- Agregar 100 g de agua, 80 g de azúcar en polvo, 20 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una bolsa de congelador.
- Apartar la preparación dentro/en un congelador durante 4h .
Sorbete
- Enjuagar la jara del robot.
- Rompa la mezcla de mango congelado en trozos más pequeños.
- Transferir el contenido de la bolsa de congelador dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 6. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Si la mezcla está demasiado dura, agregue un poco de agua.
- Servir inmediatamente.
- Para una textura más firme, vuelva a meterlo en el congelador.
