Sorbete Paraíso de Piña utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en la delicia tropical del sorbete de piña, un refrescante manjar que te transporta directamente a una playa soleada con cada cucharada. Origenario de las soleadas islas del Caribe, este sorbete no es solo un postre; es una celebración de los vibrantes sabores del verano. Con solo tres ingredientes simples: piña dulce y jugosa, un toque de azúcar glas y la mágica ligereza de las claras de huevo, puedes preparar este delicioso y ligero manjar en un abrir y cerrar de ojos. Dato curioso: ¡las piñas alguna vez fueron tan raras y apreciadas que se alquilaban para fiestas extravagantes! Así que, ya sea que estés descansando junto a la piscina o organizando una cena elegante, este sorbete seguramente impresionará y traerá un sabor de paraíso a tu paladar.
Ingredientes
- 1000 g Piña
- 120 g Azúcar en polvo
- 100 g Agua
- 30 g Limón
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Pasos
Base de Piña
- Cortar en trozos, y agregar 500 g de piña dentro/en la jara del robot.
- Agregar 120 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 7.
- Agregar 100 g de agua, 30 g de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
Congelación
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una bolsa de congelador.
- Apartar la preparación dentro/en un congelador durante 4h .
Batido
- Limpiar la jara del robot.
- Corta la mezcla de piña congelada en cubos de 2-3 cm.
- Agregar 500 g de piña dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 6. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Si es necesario, repite la mezcla durante otros 10-20 segundos.
Servicio
- Servir inmediatamente.
- Decorar con trozos de piña fresca adicionales, si se desea.
