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Inicio » Recetas » Tabulé de quinoa utilizando un Compact Cook

Tabulé de quinoa utilizando un Compact Cook

Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe

(5)

Tiempo preparación

35min

Tiempo total

69min

Raciones

4

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Fácil
Tabulé de quinoa utilizando un Compact Cook

¡Escápate de lo ordinario con el Tabbouleh de Quinoa! Este vibrante giro, repleto de proteínas, en la clásica ensalada de Oriente Medio, cambia el bulgur por quinoa de sabor a nuez, creando un plato refrescante, ligero y satisfactorio. Crujientes pepinos, jugosos tomates, dulce pimiento amarillo y menta fragante se mezclan en un aderezo de limón y aceite de oliva. Una ensalada simple pero sensacional, perfecta para el almuerzo, una cena ligera o una guarnición sabrosa. ¡Es una explosión de sol en cada bocado!

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Ingredientes

  • 400 g Agua
  • 200 g Quinoa
  • 200 g Pepino
  • 200 g Tomate
  • 100 g Pimiento amarillo
  • 30 g Menta fresca
  • 60 g Aceite de oliva
  • 30 g Zumo de limón
  • 5 g Sal
  • 3 g Pimienta

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Pasos

Preparación

  1. Enjuague la quinua en un colador con agua fría.

Cocinando la quinoa

  1. Agregar 400 g de agua, 200 g de quinoa dentro/en la jara del robot.
  2. Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2.
  3. Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
  4. Apartar la preparación a la derecha un cuenco dejar enfriar.

Haciendo el Tabulé

  1. Cortar en dados, y agregar 200 g de pepino dentro/en el cuenco.
  2. Agregar 200 g de tomate, 100 g de pimiento amarillo, 30 g de menta fresca dentro/en el cuenco.
  3. Transferir el contenido de la preparación dentro/en el cuenco.

Aderezo

  1. Agregar 60 g de aceite de oliva dentro/en un tazón para mezclar.
  2. Agregar 30 g de zumo de limón, 5 g de sal, 3 g de pimienta dentro/en el tazón para mezclar.
  3. Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.

Haciendo el Tabulé

  1. Transferir el contenido de la preparación sobre el cuenco.
  2. remover suavemente para combinar.
  3. Apartar la preparación durante 30min.
  4. Servir frío.
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Categorías


  • Compact Cook
  • Ensaladas
  • Plato principal
  • Acompañamiento/Guarnición
  • Sin gluten
  • Saludable
  • Vegetariano
  • Libanesa
  • Mediterránea
  • Primavera
  • Verano

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