Tabulé de verano utilizando un Thermomix
(4.8)
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Dificultad
¡Ah, el tabulé! Esta vibrante ensalada del Medio Oriente es la vida de cualquier banquete, repleta de sabores frescos y un crujido delicioso. Con orígenes que se remontan a las montañas del Líbano, ha viajado lejos y ancho para adornar mesas de todo el mundo. Imagina una colorida mezcla de perejil, menta y tomates jugosos bailando juntos en un tazón, todo mientras es abrazado amorosamente por un esponjoso cuscús. Se dice que el secreto de un buen tabulé radica en la frescura de sus ingredientes, así que no escatimes en perejil. Y aquí tienes un dato curioso: el tabulé se sirve a menudo como mezze, lo que lo hace perfecto para compartir y hacer nuevos amigos en la mesa. Así que toma una cuchara y sumérgete: ¡tus papilas gustativas te lo agradecerán!
Ingredientes
- 200 g Sémola de cuscús mediano
- 200 g Agua
- 30 g Aceite de oliva
- 30 g Zumo de limón
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
Cuscús
- Agregar 200 g de sémola de cuscús mediano, 200 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón para mezclar.
- Airear el cuscús con un tenedor.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
Verduras
- Cortar los tomates en dados pequeños.
- Cortar los pepinos en dados pequeños.
- Pelar y cortar finamente las cebollas rojas.
- Picar el cilantro fresco.
Combinación y servicio
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en el tazón para mezclar.
- Agregar 30 g de aceite de oliva, 30 g de zumo de limón sobre el tazón para mezclar.
- Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en el tazón para mezclar.
- Mezclar el contenido del tazón para mezclar.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 30min.
- Servir frío.
