Tartas de pescado tailandesas utilizando un Thermomix
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el vibrante mundo de las tortitas de pescado tailandesas, donde los copiosos filetes de bacalao se encuentran con una fusión picante de cilantro fresco y un toque de pasta de curry rojo. Estas deliciosas bocados no solo son un deleite para el paladar, sino también un pequeño trozo de Tailandia en tu plato. Origenarias de los bulliciosos puestos de comida callejera de Tailandia, estas tortitas de pescado son la mezcla perfecta de crujiente por fuera y tierna por dentro, convirtiéndose en un aperitivo o snack irresistible. Tradicionalmente se sirven con una guarnición de salsa tártara ácida o una salsa de chile dulce, y cada bocado te transportará directamente a las costas del sudeste asiático. Dato curioso: el uso del pescado en la cocina tailandesa data de siglos, mostrando una rica cultura marítima que celebra la abundancia del océano. Así que arremángate y prepárate para impresionar a tus papilas gustativas con este sencillo pero exótico plato!
Ingredientes
- 500 g Filete de bacalao
- 50 g Cilantro fresco
- 50 g Judía verde
- 20 g Pasta de curry rojo
- 1 Huevo
- 50 g Pan rallado
- 30 g Aceite de girasol
- 30 g Salsa de pimiento dulce
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Pasos
Mezcla para pastel de pescado
- Agregar 500 g de filete de bacalao dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 50 g de cilantro fresco, 50 g de judía verde dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 20 g de pasta de curry rojo, 1 huevo, 50 g de pan rallado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Formar la mezcla en pequeñas empanadas de unos 5 cm de diámetro.
Cocinando los pasteles de pescado
- Agregar 30 g de aceite de girasol dentro/en una sartén.
- Cocer dentro/en el horno con un chorrito de aceite.
- Cocinar las empanadas hasta que estén doradas y bien cocidas.
Salsa y servir
- Agregar 30 g de salsa de pimiento dulce en un plato.
- Servir caliente.
