Terrina de pescado utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine

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(4.9)

Tiempo preparación

8min

Tiempo total

57min

Raciones

6

Calorías / ración

1429Cals

Dificultad

Fácil
Terrina de pescado utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine

Sumérgete en el abrazo del océano con una deliciosa terrina de pescado, un plato que lleva tus papilas gustativas a una aventura náutica directamente a la costa francesa. Combinando las texturas tiernas de la pescadilla, el merluza y el salmón, esta terrina no solo es un festín para el paladar, sino también una obra maestra visual, especialmente cuando se adorna con perejil fresco y eneldo. Se dice que las terrinas se remontan a la Francia medieval, donde eran un medio para preservar las carnes; hoy, elevamos esa tradición al exhibir la captura más fresca del día. Perfecta para cenas elegantes o un picnic sofisticado, este plato seguramente hará olas en tu próxima reunión. ¡Solo recuerda, como un buen pescador, la paciencia es clave: déjala enfriar en la nevera para obtener la textura perfecta antes de servir!

Ingredientes

  • 500g Filetes de pescado blanco (bacalao, merluza)
  • 200g Gambas rosadas peladas
  • 2 Huevos
  • 200ml Crema fresca líquida
  • 1 Chalota
  • 1 Diente de ajo
  • 20g Mantequilla
  • Eneldo fresco
  • Sal y pimienta
  • Jugo de limón

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Pasos

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Untar con mantequilla un molde para pastel.
  3. Poner la chalota y el ajo en la jara del robot y picar 5 seg/velocidad 5.
  4. Añadir la mantequilla y cocinar 3 min/100°C/velocidad 1.
  5. Añadir los filetes de pescado blanco en la jara del robot, mezclar 15 seg/velocidad 6.
  6. Añadir las gambas, los huevos, la crema fresca, el eneldo, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Mezclar 20 seg/velocidad 4.
  7. Verter la preparación en el molde para pastel engrasado.
  8. Cubrir el molde con papel de aluminio.
  9. Hornear al baño María en el horno durante 45-50 minutos.
  10. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
  11. Refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir.