Parfait de Manzana y Speculoos utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Imagina un postre delicioso que captura la esencia del otoño en cada cucharada: las Verrinas de Manzana con Caramelo y Speculoos! Esta encantadora mezcla apila un caramelo dulce y mantecoso con la acidez crujiente de las manzanas frescas, todo acogido por las cálidas notas especiadas de las galletas speculoos. Origenarias de las pintorescas panaderías de Bélgica, las speculoos son galletas de masa corta especiadas que ahora han encantado el mundo de los postres. ¿Sabías que estas galletas se horneaban tradicionalmente para celebrar el Día de San Nicolás? Así que, este postre no solo deleita tu paladar, sino que también te ofrece una rebanada de historia. Perfecto para impresionar a los invitados o simplemente para disfrutar de un dulce momento a solas, ¡estas verrinas son la epitome de la comida reconfortante envuelta en una presentación chic!
Ingredientes
- 500 g Manzana
- 20 g Mantequilla
- 20 g Miel líquida
- 70 g Speculoos
- 250 g Mascarpone
- 200 g Nata para montar
- 30 g Azúcar glas
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Compota de Manzanas
- Pelar, cortar en cubos, y agregar 500 g de manzana dentro/en la jara del robot.
- Agregar 20 g de mantequilla, 20 g de miel líquida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot usando la espátula dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Cortar con tijeras, y agregar 50 g de speculoos dentro/en el cuenco.
- Remover suavemente con una espátula
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador dejar enfriar.
Crema de Mascarpone
- Agregar 250 g de mascarpone, 200 g de nata para montar, 30 g de azúcar glas dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Montaje
- Transferir la mitad del contenido de la jara del robot dentro/en una gafa.
- Transferir el contenido del cuenco usando una cuchara sobre la gafa.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre la gafa.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 20 g de speculoos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre la gafa.
- Apartar la preparación dentro/en el refrigerador durante 30min.
- Servir frío.
