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Accueil » Recettes » Thermomix » Biscuits Coco utilisant un Thermomix

Biscuits Coco utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

24min

Durée totale

85min

Portions

Calories / portion

2382Cals

Difficulté

Facile

Régalez vos papilles avec le délice tropical des Sablés à la Noix de Coco, une douceur qui vous transporte directement sur une plage ensoleillée ! Alliant la richesse crémeuse du beurre à la texture moelleuse de la noix de coco râpée, ces biscuits sont un clin d'œil à la classique shortbread écossaise, mais avec une touche ensoleillée. Saviez-vous que la noix de coco est un aliment de base dans de nombreuses cultures depuis des siècles, souvent surnommée 'l'arbre de la vie' ? Ces petits ronds de bonheur rendent non seulement votre heure du thé plus excitante, mais ont aussi le pouvoir de vous emmener dans un paradis chaud à chaque bouchée. Parfaits pour partager, mais vous voudrez peut-être en garder quelques-uns pour vous-même—croyez-moi, ils ne dureront pas longtemps !

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Ingrédients

125 g Beurre
5 g Sucre glace
1 Oeuf
200 g Farine t55
50 g Noix de coco râpée

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Étapes

Préparation de la pâte

Couper en petits morceaux, et ajouter 125 g de beurre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
Ajouter 75 g de sucre glace, 1 oeuf dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
Ajouter 200 g de farine t55, 50 g de noix de coco râpée dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 5.
Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
Enveloppez-la dans du film étirable.
Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.

Façonnage et cuisson

Préchauffer le four à 160°C.
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d'environ 5 mm.
Utilisez un emporte-pièce (5-7 cm de diamètre) pour découper des biscuits ronds.
Transvaser le contenu du plan de travail sur une plaque de cuisson.
Garnir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Cuire dans le four à 160°C pendant 12min.
Cuire dans le four à 160°C pendant 15min.
Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Finition

Réserver la préparation sur une passoire laisser refroidir.
Saupoudrer 5 g de sucre glace à ajuster en fonction des goûts sur la préparation.
Servir immédiatement.