Sorbet Ananas Paradis utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le délice tropical du sorbet à l'ananas, une friandise rafraîchissante qui vous transporte directement sur une plage ensoleillée à chaque cuillerée ! Origineaire des îles ensoleillées des Caraïbes, ce sorbet n'est pas seulement un dessert ; c'est une célébration des saveurs vibrantes de l'été. Avec seulement trois ingrédients simples – de l'ananas sucré et juteux, une touche de sucre glace et la magie légère des blancs d'œufs – vous pouvez préparer ce délice léger et savoureux en un rien de temps. Anecdote amusante : les ananas étaient autrefois si rares et prisés qu'ils étaient loués pour des fêtes extravagantes ! Alors, que vous soyez allongé au bord de la piscine ou que vous organisiez un dîner chic, ce sorbet est sûr d'impressionner et d'apporter un goût de paradis à votre palais.
Ingrédients
- 1000 g Ananas
- 120 g Sucre en poudre
- 100 g Eau
- 30 g Citron
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Étapes
Base d’Ananas
- Couper en morceaux, et ajouter 500 g d'ananas dans le bol du robot.
- Ajouter 120 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 7.
- Ajouter 100 g d'eau, 30 g de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
Congélation
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un sac de congélation.
- Réserver la préparation dans un congélateur pendant 4h .
Barattage
- Laver le bol du robot.
- Couper le mélange d'ananas congelé en cubes de 2 à 3 cm.
- Ajouter 500 g d'ananas dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Si nécessaire, répétez le mélange pendant encore 10 à 20 secondes.
Servir
- Servir immédiatement.
- Garnir avec des morceaux d'ananas frais supplémentaires, si désiré.
