Nougat utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

85min

Durée totale

88min

Portions

5

Calories / portion

4742Cals

Difficulté

Facile
Nougat utilisant un Thermomix

Plongez dans le monde sucré et noisetté de la crème de lait d'amande, un délice qui marie les riches saveurs du miel et du sucre avec le croquant délicat des amandes. Cette recette trouve ses racines dans la Méditerranée ancienne, où les amandes étaient considérées comme un symbole de prospérité et souvent utilisées dans des plats festifs. Imaginez une texture crémeuse et veloutée qui danse sur votre palais, chuchotant des histoires de vergers ensoleillés et de cuisines artisanales. C'est parfait pour ceux qui souhaitent s'offrir un dessert à la fois luxueux et riche en bienfaits naturels. Alors, sortez votre robot culinaire, et créons un dessert qui n'est pas juste de la nourriture, mais une expérience. Anecdote amusante : Saviez-vous que le lait d'amande était un aliment de base dans la cuisine médiévale ? C'est vrai ! Donc, vous ne préparez pas seulement un dessert ; vous rejoignez une tradition séculaire de douce indulgence !

Ingrédients

  • 300 g Miel
  • 300 g Sucre en poudre
  • 2 Oeufs
  • 1 Pincée(s) Sel
  • 400 g Amande

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Étapes

  1. 0, et ajouter 300 g de miel 0, 300 g de sucre en poudre 0 dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 3.
  3. Transvaser le contenu du bol du robot en utilisant la spatule dans un pot laisser refroidir.
  4. Laver le bol du robot.
  5. 0, et ajouter 2 oeufs seulement les blancs, 1 pincée(s) de sel 0 dans le bol du robot.
  6. Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 2.
  7. Verser le contenu du pot en utilisant la spatule dans le bol du robot 0.
  8. Mixer manuel: 60:00min / 100°C / Vitesse 2.
  9. 0, et ajouter 400 g d'amande 0 dans un four.
  10. Dorer dans le four sur un feu moyen et 0.