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Poulet m'quali utilisant un Arthur Martin
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans le monde aromatique du poulet M'quali, un plat qui réunit les saveurs vibrantes de l'Afrique du Nord avec une délicieuse touche ! Ce ragoût de poulet savoureux, mijoté avec un mélange d'épices comme le safran, le curcuma et le gingembre, n'est pas seulement un repas, mais une célébration du patrimoine culinaire. La légende dit que le M'quali était traditionnellement préparé lors d'occasions festives, rassemblant les familles autour de la table. Avec sa teinte dorée luxueuse et une pointe de douceur provenant des citrons confits, ce plat promet de transporter vos papilles directement vers les marchés animés du Maroc. Enfilez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos invités avec ce délice exotique qui est aussi riche en saveurs qu'en histoire !
Ingrédients
- 2 Oignons
- 2 Gousses d'ail
- 0.5 Cuillère(s) à café Sel
- 0.5 Cuillère(s) à café Curcuma
- 0.5 Cuillère(s) à café Poivre
- 1 Cuillère(s) à café Gingembre moulu
- 50 g Huile d'olive
- 1 Poulet
- 1 Bouquet garni
- 1 Pincée(s) Safran
- 0.5 Citrons confits
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Étapes
- Laver, éplucher, couper en deux, et ajouter 2 oignons 0 dans le bol du robot.
- 0, et ajouter 2 gousses d'ail 0 dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 7.
- 0, et ajouter ½ cuillère(s) à café de sel 0, ½ cuillère(s) à café de curcuma 0, ½ cuillère(s) à café de poivre 0, 1 cuillère(s) à café de gingembre moulu 0, 50 g d'huile d'olive 0 dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 3.
- Laver, égoutter, et ajouter 1 poulet 0 dans une assiette.
- Prenez une cuillère du mélange dans le bol du kudocook et faites mariner le poulet.
- Transvaser le contenu de l' assiette 0 dans le bol du robot 0.
- 0, et ajouter 1 bouquet garni 0, 1 pincée(s) de safran 0 dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30:00min / 120°C / Vitesse 0 en sens inversé.
- Retirer le poulet le bol du robot en utilisant un fouet.
- 0, et ajouter ½ citrons confits 0 dans le bol du robot.
- Faites dorer le poulet au four pendant 5 minutes et servez-le arrosé du contenu du bol, en le décorant avec du citron confit.



