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Plongez dans le monde délicieux du Granola au Chocolat et aux Graines, où le croustillant rencontre le moelleux dans une symphonie de saveurs ! Cette recette, un enfant d'amour entre la santé et l'indulgence, combine des flocons d'avoine sans gluten avec un mélange de graines et un généreux filet de sirop d'érable, le tout embrassé par la riche étreinte du cacao amer. Origineellement issue de la pratique ancienne de conservation des grains et des graines, le granola était un aliment de base pour les aventuriers en plein air qui avaient besoin d'énergie sur le pouce. Aujourd'hui, c'est un héros du petit-déjeuner pour les matinées chargées ou une collation malicieuse qui offre un coup de pouce nutritionnel. Petite anecdote : saviez-vous que les graines de chia étaient autrefois un aliment de base pour les guerriers aztèques ? Parlez d'un aliment avec une histoire ! Alors, prenez votre saladier et préparons un lot qui vous fera croquer de bonheur !
Ingrédients
- 60 g Huile de coco
- 140 g Sirop d'érable
- 145 g Flocon d'avoine sans gluten
- 85 g Graine de courge
- 30 g Graine de tournesol
- 2 Cuillère(s) à soupe Graine de chia
- 2 Cuillère(s) à soupe Graine de lin
- 6 Cuillère(s) à soupe Cacao amer
- 30 g Noix de coco
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 1 Pincée(s) Sel
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Étapes
- Préchauffer le four à 175°C.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et mettez de côté.
- Ajouter 60 g d'huile de coco, 140 g de sirop d'érable dans le bol du robot.
- Fondre à 60°C pendant 3min.
- Ajouter 145 g de flocon d'avoine sans gluten, 85 g de graine de courge, 30 g de graine de tournesol, 2 cuillère(s) à soupe de graine de chia, 2 cuillère(s) à soupe de graine de lin, 6 cuillère(s) à soupe de cacao amer, 30 g de noix de coco, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
- Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée et étaler uniformément.
- Cuire dans le four à 175°C pendant 22min.
- Laissez refroidir complètement avant de transférer dans un récipient hermétique et conservez jusqu'à utilisation.



