Clafoutis aux pommes et à la vanille utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Temps préparation
19min
Durée totale
60min
Portions
6
Calories / portion
2138Cals
Difficulté
Facile
Imaginez un dessert qui capture l'essence d'une douce soirée d'automne, et vous avez ce délicieux gâteau aux pommes caramélisées ! À chaque bouchée, les pommes douces et beurrées dansent sous une riche crème, le tout rehaussé d'une touche de Calvados qui ajoute une touche de sophistication. Cette recette vient des charmants vergers de Normandie, où les pommes règnent en maître, et la légende veut que la première tarte aux pommes ait été cuite pour impressionner un roi en visite. Que vous le serviez tiède avec une cuillerée de crème ou que vous le laissiez refroidir à la perfection, ce gâteau est sûr de charmer vos invités et de les faire demander des secondes !
Ingrédients
- 150 g Sucre en poudre
- 50 g Beurre
- 4 Pommes
- 5 Oeufs
- 60 g Maïzena
- 250 g Crème fraîche liquide
- 0.5 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 1 Cuillère(s) à soupe Calvados
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Étapes
- Ajouter 80 g de sucre en poudre dans une poêle.
- Couper en morceaux, et ajouter 50 g de beurre dans la poêle.
- Ensuite, chauffez à feu vif jusqu'à ce qu'une légère coloration apparaisse.
- Éplucher, couper en quatre, et ajouter 4 pommes dans la poêle.
- Cuire dans la poêle pendant 10min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étalez les pommes caramélisées uniformément au fond d'un moule à manqué de 24 cm de diamètre et mettez de côté.
- Ajouter 5 oeufs, 60 g de maïzena, 70 g de sucre en poudre, 250 g de crème fraîche liquide, ½ cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Ajouter 1 cuillère(s) à soupe de calvados dans un bol.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6.
- Verser le mélange sur les pommes dans le moule.
- Cuire dans le four avec chaleur tournante à 180°C pendant 30min.
- Servez-le tiède ou froid.
