Tartelettes aux légumes utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les tartelettes de légumes sont l'équivalent culinaire d'un pull douillet, vous enveloppant de chaleur et de confort à chaque bouchée ! Origineaire de la tradition française de la 'tarte', ces délicieuses petites pâtisseries sont une version ludique des tartes salées classiques. Imaginez des croûtes beurrées et feuilletées renfermant un mélange vibrant de carottes, de courgettes et d'oignons, le tout relevé d'une touche de curry pour un petit coup de fouet inattendu. Ce ne sont pas seulement une fête pour les papilles ; ces tartelettes apportent également une touche de couleur à votre table, parfaites pour impressionner vos invités ou simplement pour rehausser votre dîner en semaine. Anecdote amusante : le mot 'tarte' vient du vieux français 'tarte', lui-même dérivé du latin 'torta', signifiant 'gâteau'. Donc, on pourrait dire que vous vous offrez une petite tranche d'histoire avec chaque tartelette !
Ingrédients
- 90 g Beurre
- 180 g Farine de blé semi-complète
- 1.25 Cuillère(s) à café Sel
- 60 g Eau
- 100 g Carotte
- 50 g Oignon
- 200 g Courgette
- 1 Cuillère(s) à café Curry
- 1 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 200 g Fromage frais
- 2 Oeufs
- 1 Cuillère(s) à café Poivre
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
- Préchauffer le four à 220°C.
- Graissez 8 alvéoles d'un moule à muffins de 12 alvéoles (d'un diamètre d'environ 7 cm).
- Couper en morceaux, et ajouter 90 g de beurre dans le bol du robot.
- Ajouter 180 g de farine de blé semi-complète, ½ cuillère(s) à café de sel, 60 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Étalez la pâte en un rectangle d'environ 24 × 48 cm sur un peu de farine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis découpez-la en 8 carrés.
- Tapissez les cavités graissées avec de la pâte et réservez au frais jusqu'au moment de les garnir. Nettoyez le bol de mixage.
- Éplucher, couper en petits morceaux, et ajouter 100 g de carotte dans le bol du robot.
- Couper en deux, et ajouter 50 g d'oignon dans le bol du robot.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 200 g de courgette dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 4sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 1 cuillère(s) à café de curry, 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse en sens inversé.
- Ajouter 200 g de fromage frais, 2 oeufs, ¾ cuillère(s) à café de sel, 1 cuillère(s) à café de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse en sens inversé.
- Répartir uniformément la garniture dans les fonds de pâte.
- Cuire dans le four sur un feu doux à 200°C pendant 30min.
- Retirez, laissez refroidir légèrement sur une grille, démoulez et servez immédiatement.
