Biscuits aux fruits secs utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ces biscuits aux fruits secs sont une délicieuse fusion de saveurs qui vous transportent vers des vergers ensoleillés à chaque bouchée. Imaginez croquer dans un trésor doré rempli de figues sèches moelleuses, de raisins et d'une touche d'orange zestée, le tout enveloppé dans une étreinte beurrée. L'ajout de chocolat noir et une pincée de cannelle apportent une touche de décadence, rendant ces friandises parfaites pour toute occasion. La légende dit que cette recette trouve ses racines dans les cuisines méditerranéennes où les fruits étaient séchés sous le chaud soleil, préservant leur douceur pour les festins d'hiver. Alors, rassemblez-vous, régalez-vous de ces délices moelleux et laissez-les vous emporter dans un voyage sucré à travers le temps et le goût!
Ingrédients
- 150 g Figue séchée moelleuse
- 50 g Raisin sec
- 1 Cuillère(s) à soupe Zeste d'orange
- 100 g Noix
- 1 Cuillère(s) à soupe Eau
- 125 g Miel
- 0.5 Cuillère(s) à café Cannelle en poudre
- 90 g Chocolat noir
- 100 g Confiture d'orange
- 200 g Farine
- 50 g Sucre en poudre
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 50 g Beurre
- 1 Oeuf
- 3 Cuillère(s) à soupe Lait
- 0.50 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
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Étapes
- Couper en morceaux, et ajouter 150 g de figue séchée moelleuse dans le bol du robot.
- Ajouter 50 g de raisin sec, 1 cuillère(s) à soupe de zeste d'orange, 100 g de noix dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère(s) à soupe d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 125 g de miel, ½ cuillère(s) à café de cannelle en poudre, 90 g de chocolat noir, 100 g de confiture d'orange dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu de la préparation dans un récipient.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur.
- Laver le bol du robot.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Beurre une plaque de cuisson et mettez-la de côté.
- Ajouter 200 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 1 cuillère(s) à café de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 1 oeuf, 3 cuillère(s) à soupe de lait, ½ cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 1:00min / 0°C / Vitesse 2.
- Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
- Découpez la pâte en bandes de 10 cm et étalez la garniture aux figues sur la moitié des bandes sur toute leur longueur.
- Rabattre la partie de la pâte qui n'est pas garnie sur l'autre, puis sceller les bords en appuyant dessus avec une fourchette.
- Découpez les bandes garnies en forme de losanges et disposez-les sur l'assiette préparée.
- Cuire dans le four à 200°C pendant 15min.
- Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie avant de savourer.
