Pâtes crémeuses aux épinards et au saumon, tout-en-un utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un voyage culinaire avec notre pasta One Pot, mettant en vedette des épinards frais et du saumon fumé, un plat aussi léger qu'un après-midi d'été ! Origineaire de la tradition italienne de simplicité et de saveur, cette recette transforme la humble penne et les légumes vibrants en une expérience gastronomique. Avec seulement une casserole, vous fouettez ensemble la richesse de la crème épaisse, les notes de noisette du parmesan et la saveur délicate du saumon fumé - c'est comme une symphonie de goûts dans votre bouche ! Fun fact : Saviez-vous que le terme 'one pot' est le meilleur ami d'un chef en matière de nettoyage rapide ? Dites adieu à une montagne de vaisselle et bonjour à plus de temps pour profiter de vos délicieuses créations !
Ingrédients
- 200 g Épinard frais
- 500 g Eau
- 100 g Crème fraîche liquide
- 2 Gousses d'ail
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 50 g Parmesan
- 20 g Huile d'olive
- 500 g Rigatoni
- 200 g Saumon fumé
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Étapes
Sauce aux épinards
- Ajouter 200 g de épinard frais, 500 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 7.
- Ajouter 100 g de crème fraîche liquide, 2 gousses d'ail, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 90°C / Vitesse 2.
- Raper, et ajouter 50 g de parmesan dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Cuisson des pâtes
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive, 500 g de rigatoni dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol sur le bol du robot.
- Mixer manuel: 12:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Préparation du saumon
- Poêler la poêle avec un fond d'huile.
- Ajouter 200 g de saumon fumé dans une poêle.
- Saupoudrer 1 pincée(s) de poivre sur la poêle.
Assemblage final
- Servir chaud.
- Servir les pâtes garnies de saumon fumé cuit
