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Accueil » Recettes » Thermomix » Blinis Dorés Empilés utilisant un Thermomix

Blinis Dorés Empilés utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

28min

Durée totale

45min

Portions

Calories / portion

1331Cals

Difficulté

Facile

Blinis Dorés Empilés utilisant un Thermomix

Les blinis, ces petites crêpes délicieuses qui dansent sur votre assiette, sont un aliment de base bien-aimé de l'Europe de l'Est, particulièrement apprécié en Russie. Avec une histoire qui remonte aux rituels slaves anciens célébrant le soleil, ces petites merveilles moelleuses ne sont pas juste de la nourriture; elles sont un phénomène culturel ! Traditionnellement dégustés avec du caviar ou du saumon fumé, les blinis sont assez polyvalents pour satisfaire des envies sucrées ou salées. En préparant cette recette, souvenez-vous que le secret de leur légèreté réside dans les blancs d'œufs battus, incorporant de l'air et de l'amour dans chaque bouchée. Que vous organisiez un grand festin ou un brunch intime, ces disques dorés sont sûrs de voler la vedette et votre cœur, une délicieuse bouchée à la fois !

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Ingrédients

150 g Farine t55
2 Oeufs
250 g Lait
1 Pincée(s) Sel
1 Cuillère(s) à café Levure chimique
20 g Beurre

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Étapes

Pâte à Blinis

Ajouter 150 g de farine t55, 2 oeufs, 250 g de lait, 1 pincée(s) de sel, 1 cuillère(s) à café de levure chimique dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6.
Réserver la préparation pendant 15min.

Blinis

Cuire dans le four avec un fond d'huile.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
Laver le bol du robot.
Ajouter 20 g de beurre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 2:00min / 60°C / Vitesse 2.
Chauffer une plaque de cuisson ou une poêle légèrement huilée à feu moyen.
Badigeonner la plaque de cuisson avec le Beurre fondu.
Verser de petites quantités de pâte sur la plaque chauffante.
Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Service

Empiler les blinis cuits sur une assiette.
Servir tiède.