Tiramisu framboise spéculoos utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Offrez-vous une délicieuse variation du dessert italien classique avec ce Tiramisu aux framboises juteuses et aux spéculoos croustillants ! Imaginez une douce symphonie où le riche mascarpone crémeux danse avec l'acidité des framboises, tandis que les spéculoos ajoutent un croquant réconfortant qui fera chanter vos papilles. Origineaire de la région de la Vénétie, le Tiramisu signifie 'prends-moi' en italien, et croyez-moi, cette version va sûrement élever votre jeu de desserts à des hauteurs célestes ! Fun fact : Les biscuits spéculoos sont traditionnellement fabriqués pour célébrer la Saint-Nicolas en Belgique, ce qui fait de ce dessert une friandise festive à tout moment de l'année. Alors, prenez vos cuillères et préparez-vous à plonger dans une couche de joie délicieuse !
Ingrédients
- 200 g Spéculoos
- 3 Oeufs
- 80 g Sucre en poudre
- 250 g Mascarpone
- 200 g Framboise
- 100 g Café
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Étapes
Crumble de spéculoos
- Ajouter 200 g de spéculoos dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Réserver la préparation.
Crème de mascarpone
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 3 oeufs, 80 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 70°C / Vitesse 3.
- Ajouter 250 g de mascarpone dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
Assemblage
- Puis des framboises.
- Ajouter 150 g de framboise sur la préparation.
- Répétez les couches: crumble de spéculoos, crème de mascarpone.
- Ajouter 50 g de framboise avec la préparation.
- Décorer avec des framboises.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
- Servir froid.
- Ajouter 100 g de café avec la préparation.
